Pohja
5 - 7 porkkanaa
3 kananmunaa
3 dl sokeria
1 1/2 dl öljyä
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
Kuorrutus
50 g meijerivoita tai rasvaseosta
1 rs maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
[ pähkinärouhetta ]
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri.Lisää öljy ja porkkanaraasta. Sekoitra kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ( 3 l )
Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute kakun päälle. Koristele halutessasi pähkinäroheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti